PRZYSTAWKACarpaccio z ośmiornicy z pianą z żubrówkiNadziewane kalmary baby z sałatką na vinegrecie z musującego winaDANIE GŁÓWNESandacz z kus-kus z kalafiora i sosem gribicheDESERTarta cytrynowa z bezą malinową
PRZYSTAWKAPieróg nadziewany rybą na sosie paprykowymZUPAKwaśnica z czerwonej kapusty z krokietami wołowymiDANIE GŁÓWNEŁazanki z warzywami sezonowymi i sandaczem w sosie koperkowymDESERSernik z kruszonką i sosem malinowym
PRZYSTAWKASpring rolls nadziewane kaszą pęczak i kaczkąZUPAKrupnik drobiowy z młodymi warzywamiDANIE GŁÓWNEKaczka podana z kotletami z kaszy gryczanej w sosie pomarańczowymDESERBudyń z kaszy jaglanej z karmelizowanymi owocami i lodami z maślanki
Muffinki z serem pleśniowymPtysie nadziewane musem z wątróbkiMini szaszłyki z falafelMini burgery drobiowe z salsą pomidorowąMus czekoladowy z orzechamiMacarons 3 smakiCiasto francuskie nadziewane pasztetem i konfiturą z cebuliBułki nadziewane musem z makreliCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Burgery wołowe z konfiturą z cebuliŻeberka marynowane w sosie BBQBurgery z fasoli z colesław z czerwonej kapustyPierś kurczaka marynowana na słodko kwaśnoTrzy rodzaje dipów, salsa ziołowa, salsa pomidorowaGrillowany ananas z musem z mascarponeCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
ZupaAksamitny krem z grzybów leśnych z chipsem nori i wędzoną śmietankąDanie głównePierś z kaczki zagrodowej, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, grzybowy demi glace puder z grzybów leśnychlubKapusta pak choi w tempurze, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, sos orzechowy, puder z grzybów leśnych (vege)Przystawki zimne w stoletatar z polędwicy wołowej po belgijsku, czyli z kaparami, szalotką, musztardą dijon podawany z piklami z czerwonej cebuli i kawałkiem grillowanego pieczywaTatar z łososia w stylu azjatyckim, z avocado, szczypiorem, pomidorkami, odrobiną srirachy oraz majonem wasabi i chipsem noriSałatka z karmelizowanego buraka na miodzie gryczanym z rukolą, prażonymi orzechami laskowymi oraz musem chrzanowym i crutonsami
Przystawka ISałata z cytrusami / ser koryciński / rodzynki w rumiePrzystawka IISzaszłyki z krewetek / zanzibarski mango chutneyPierwsze danieKrem z gruszki i pietruszki na wywarze z bulw / oliwa truflowa / orzeszki pinioweDrugie danieŁosoś pieczony na porze / puree maślane cytrynowe / sałata z za'atarem / sos chimichurriDeserPszenica / smażone śliwki / sos chałwowy
Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
PrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymMenu dla dzieci (130 zł / os )PrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
Finger food w stoleGrillowane młode marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym i miętą na bazie creme fraicheGrillowana kaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym i piklami z cukinii podana na bagietceKorzenno-pomidorowy śledzik na pieczywie żytnim z lokalnej piekarniSałata rzymska z grillowanym kurczakiem zagrodowym, boczkiem, dressingiem Cezar, parmezanem i grzankamiArancini z chorizo i groszkiem, podane na sosie pomidorowymPrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymMenu dla dzieci (130 zł / os )PrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
Finger food w stoleGrillowane młode marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym i miętą na bazie creme fraicheGrillowana kaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym i piklami z cukinii podana na bagietceKorzenno-pomidorowy śledzik na pieczywie żytnim z lokalnej piekarniSałata rzymska z grillowanym kurczakiem zagrodowym, boczkiem, dressingiem Cezar, parmezanem i grzankamiArancini z chorizo i groszkiem, podane na sosie pomidorowymPrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymSłodki bufetKokosowy pudding z tapioki z sosem mango, kawiorem kiwi i czarnym sezamemAksamitny sernik cytrynowy na bazie serka philadelphia na spodzie z ciastek maślanychMus z białej czekolady z kruszona beza i sosem truskawkowym z kawałkami owocówMenu dla dzieciPrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
DO WYBORU: jedna zupa, dwa dania na ciepło, dwa dodatki skrobiowe, dwa dodatki warzywne, dwa dania na zimno, dwa dania na słodkoPowiększenie menu o każdą kolejną pozycję zwiększa cenę o 15 zł / osobę.ZupyKrem z pieczonych pomidorów z paprykąKrem czosnkowy z wędzoną oliwąNa ciepłoRolady z dziczyzny z grzybami, bekon, kremowy sos demi-glaceKaczka konfitowana, gravy, marynowane gruszki korzennePoledwica wieprzowa sous-vide, suszone pomidory, śmietanaPoliki wołowe, sos rozmarynowy, pieczony burakŁosoś z solą morska, sos maślany, imbir, groszek cukrowyDodatki skrobioweGnocchi, parmezan, masłoKasza bulgur z borowikamiZiemniaczane gratinSzafranowe basmatiDodatki warzywneGrillowane warzywaKarmelizowana marchewSałatka z kalafiora z miętąSalatka z piklowanymi burakami i kapustąNa zimnoKaszanka, kozi ser, chutney mangoGrzanka, french pâté, konfitura z czerwonej cebuliTatar z łososia, kapary, plastyczne żółtkoBruschetta tomato pronto, anchois, suszone pomidoryMini burger z polędwicą wieprzową, czerwoną cebulą i sosem mayo srirachaNa słodkoTarta brownie z wanilią i truskawkamiPastéis de nataMini sernik philadelphia ze słonym karmelemMini bezy dacquoise z daktylami i orzechami pekanBiala czekolada z chrupiącą maliną